Перечень продуктов, которые кормящая мама может есть без опаски, строго ограничен. В рацион должна входить только та еда, которая не окажет негативного влияния на пищеварение малыша, не станет причиной колик или вздутия.
Ввиду этого, вполне закономерным оказывается вопрос, можно ли кормящей маме капусту? Чтобы ответить на него наиболее точно, придётся учесть несколько значимых моментов.
Полезные свойства
Прежде всего, нужно учесть, что капуста может быть разной. У неё много сортов, которые отличаются по вкусу и своим свойствам. Но обычно речь идёт о белокочанной капусте. Она полезна и питательна. Для желающих избавиться от избыточного веса этот продукт особенно хорош тем, что отличается:
- низкой калорийностью;
- значительным количеством клетчатки;
- наличием витаминов (А, С, Е, РР, В1, В6, В2);
- наличием микроэлементов (меди, фосфора, кальция, фтора, магния, калия, цинка).
К сожалению, польза от капусты уменьшается в разы после продолжительной термической обработки. Но в свежем виде её потребление способствует:
- предотвращению запоров;
- поддержанию здоровья зубов;
- выведению токсинов.
Исследования учёных говорят о том, что сырая капуста не содержит веществ, способных навредить ребёнку. Но многие мамы по опыту знают, что капуста может стимулировать интенсивное образование газов в кишечнике. Это касается как самой кормящей женщины, так и ребёнка, который пьёт её молоко.
Поэтому от употребления данного диетического продукта на протяжении первых четырёх послеродовых месяцев лучше отказаться.
[youtube]qCR-50MHgwU[/youtube]
Тушёная капуста в период лактации
Тушение овощей подразумевает их термическую обработку, а это приводит к исчезновению ряда полезных свойств продукта. Блюда из тушёной капусты обладают большей или меньшей вредностью в зависимости от методики приготовления и их точного состава. Итак, можно ли тушеную капусту при грудном вскармливании?
Наихудшим вариантом считаются сочетания с применением жирного мяса (например, свинины). Оно может привести к диарее или другим нарушениям стула. В большей степени к капустной основе подходят томаты (но исключительно домашние). Вместо свинины разумнее будет выбрать говяжье мясо.
Некоторые обходятся и вовсе без мяса, смешивая мелко нарубленные листы с:
- луком;
- помидорами;
- морковью;
- болгарским перцем;
- зеленью;
- растительным маслом.
В таком случае блюдо всё ещё сохраняет все свои диетические качества, но при его употреблении кормящим матерям нужно придерживаться определённых границ. Впервые его можно попробовать, когда младенец будет уже трёхмесячным. К этому времени система ЖКТ ребёнка окрепнет в достаточной степени. Но и тогда вводить новое блюдо в рацион нужно постепенно, отслеживая как на него реагирует организм малыша.
Как значимый повод отказаться от включения капусты в меню можно расценивать необоснованное (на первый взгляд) беспокойство малыша, пожимание ножек, плач ребёнка. Проявляется реакция в течение следующих 24-х часов. Вполне возможно, что придётся пожертвовать ночным сном для того, чтобы успокоить ребёнка.
Польза для организма
Если регулярно кушать тушёную капусту, это блюдо окажет положительное воздействие на состояние организма в целом:
- укрепляются защитные силы организма;
- нормализуется уровень холестерина;
- происходит укрепление сосудов и регуляция процесса кроветворения;
- стимулируется выведение токсинов;
- прекращаются запоры, активизируется работа ЖКТ;
- увеличивается устойчивость сетчатки глаз к воздействию ультрафиолетового излучения;
- отмечается рост работоспособности, появляются дополнительные силы и бодрость;
- происходит снятие стресса;
- уменьшается вероятность появления онкологических заболеваний и тромбоза;
- улучшается память (действует как средство профилактики склероза);
- поддерживается красота ногтей, кожных покровов и волос.
Квашеная капуста
Квашеная капуста обладает даже большим перечнем полезных составляющих, чем свежий продукт. Она способна предотвратить развитие авитаминоза в зимне-весенний период даже лучше, чем фрукты или овощи, поскольку в огромных количествах (больше, чем лимон) содержит витамин C. Но как может подействовать на пищеварение ребёнка квашеная капуста при грудном вскармливании?
Хотя газообразование и является вполне естественным для не до конца развитой пищеварительной системы, но лучше лишний раз его не провоцировать.
Поэтому употребление квашеной капусты мамам в период первых четырёх месяцев лактации строго запрещено.
После можно приступить к постепенному (очень незначительному) введению продукта в каждодневное меню, например, в качестве компонента супов или рагу. Нужно понимать, что на квашеный овощ ребёнок реагирует гораздо острее, чем на сырой или тушёный, поскольку газообразующих солей и кислот в нём более, чем достаточно.
Особая польза квашеной капусты
Для приготовления квашеной капусты не применяется термическая обработка, поэтому она сохраняет большую часть полезных свойств сырого продукта и получает ещё немного больше, в том числе:
- Витамин К (в значительном количестве). Позволяет нормализовать свёртываемость крови, снизить вероятность появления ишемической болезни сердца.
- Изиотицианаты. Способствуют предотвращению раковых заболеваний.
- Пробиотики, пребиотики, витамин C. Все три компонента способствуют поддержанию, восстановлению и укреплению иммунитета (для обеспечения необходимого эффекта матери достаточно съедать лишь одну столовую ложку продукта за день).
- Антибактериальные и органические компоненты. Позволяют предотвратить развитие процессов гниения в желудочно-кишечном тракте и нормализуют кишечную микрофлору.
- Клетчатка. Благодаря этому компоненту улучшается аппетит и стабилизируется процесс пищеварения.
Также употребление рассола способствует улучшению здоровья дёсен и зубов. Но всё это необходимо преимущественно для матери.
Частота употребления при ГВ
Злоупотребление любыми видами капусты (и другими разновидностями овощей) неблагоприятно сказывается на здоровье. Но умеренное употребление продукта наоборот пойдёт только на пользу. Желательно, чтобы поначалу он появлялся в рационе с разумной частотой, в небольшом объёме (например, одна столовая ложка в два дня) и как компонент другого блюда.
Особенно удачно будет на начальном этапе подать квашеную капусту кормящей маме в виде щей или сделать её компонентом овощного салата.
Реакцию ребёнка следует внимательно отслеживать после каждого из приёмов пищи, у него вполне может возникнуть:
- аллергическая реакция;
- вздутие;
- колики;
- сыпь.
Если же ничего такого не произошло, то можно увеличить объём или частоту (но не всё сразу) используемых в блюдах квашеных листов растения. В противном случае придётся переждать ещё около полугода, либо пока не завершится этап грудного вскармливания.
Важные противопоказания
Для различных сортов капусты противопоказания соответственно будут различаться:
- Употребление брюссельской капусты не рекомендовано людям, страдающим от повышенного уровня кислотности в желудке;
- Мамам, изначально имеющим проблемы с функционированием ЖКТ, лучше воздержаться от включения в меню белокочанной капусты, как в свежем, так и в квашеном и тушёном виде;
- При язвенной болезни желудка или гастрите, не стоит употреблять квашеный овощ;
- Поглощение продукта в неумеренном количестве может проявиться как болью в животе, так и тошнотой или вздутием;
- Блюда с пекинской капустой при грудном вскармливании совершенно безопасны (если не переедать), но только после термической обработки в виде варки или тушения.
Какому виду отдать предпочтение?
По мнению диетологов, никаких весомых различий во влиянии на ЖКТ различных видов продукта нет. Больший или меньший дискомфорт при съедании определённых сортов овоща связан, прежде всего, с индивидуальной восприимчивостью, поэтому здесь в большей степени необходимо оценивать свои ощущения.
Но, по результатам исследований, было определено, что наиболее мягко усваивается цветная капуста, брокколи или брюссельская. Из сортов-«агрессоров» выделяют именно всем привычную белокочанную капусту.
Важно учитывать и влияние методики приготовления на вкус и пользу того, что будет съедено на завтрак, обед или ужин. Беременным нужно сразу отказаться от «сырого» варианта и полагаться только на отварные тушёные или пропаренные продукты. Жарить также нежелательно.
Наиболее нежелательный ингредиент при грудном кормлении – квашеная капуста. Вопреки изобилию полезных веществ, её состав настолько едок и активен, что рисковать лучше не стоит.
[youtube]2jeG7TPi7zg[/youtube]
Тем, кто интересуется дарами моря, нужно учесть, что морская капуста – это совсем не овощ и крайне сильный аллерген, чрезмерно насыщенный йодом для частого употребления.
Для максимально точного понимания детской реакции на изменения в рационе желательно хотя бы иногда консультироваться со специалистами. Возможно, он даст точные рекомендации относительно того, когда и в каком количестве нужно вводить новый продукт, чтобы не осложнить жизнь себе и ребёнку.
