Каши для первого прикорма грудничка — очень полезный и питательный продукт. Он благотворно влияет на пищеварительную систему, является источником многих витаминов и минералов. Чтобы злаки принесли малышу только пользу, родители должны знать, какие каши лучше всего подходят младенцу.
Когда начинать?
Согласно рекомендациям ВОЗ, лучше начинать прикорм детей на грудном вскармливании в 6 месяцев. К этому времени пищеварительная система грудничка уже готова усваивать иные продукты, кроме материнского молока. Детям на искусственном вскармливании можно начать прикорм в 5 месяцев.
В советское время считалось, что лучше начинать прикорм с фруктового сока или пюре уже с 4 месяцев. Сегодня представления о нормах детского питания изменились, и до полугодовалого возраста врачи не рекомендуют давать детям ничего, кроме грудного молока или адаптированной смеси. Если ребенок хорошо набирает вес, можно вводить в прикорм фруктовые и овощные пюре с 6 месяцев и знакомить малыша с кашами ближе к 7-8 месяцам. Если кроха не набирает достаточно веса, вводить кашу в меню грудничка рекомендуется уже с полугодовалого возраста.
Перед тем как предлагать младенцу новый вид пищи, следует посоветоваться с педиатром. Он порекомендует, какой объем продукта должен съедать ребенок, с какой каши начинать прикорм.
[youtube]F_4bz-Gu2u8[/youtube]
Виды каш
Каши для детского питания можно приготовить самостоятельно или купить готовый продукт. Каши промышленного производства бывают:
- Безмолочные. Этот вид продукта подходит для детей с непереносимостью лактозы или в период кишечных заболеваний.
- Молочные. Они предлагаются детям после безмолочного прикорма.
- Безглютеновые. Именно их необходимо ввести в прикорм первыми.
- Содержащие глютен. Ячневая, овсянка, пшеничная, манка. Вводятся в меню ребенка ближе к 8-9 месяцам после безглютеновых каш.
- Сухие, которые необходимо варить.
- Сухие для быстрого приготовления (наиболее популярны).
- Вэллинги. Жидкие питьевые каши, которые можно давать из бутылочки. Если малыш с трудом переваривает густые каши, можно предложить ему вэллинги.
Лучшие продукты для первого знакомства со взрослой пищей — безмолочные безглютеновые однокомпонентные каши. Они не должны включать в себя молоко, сахар, крахмал и пищевые добавки. Идеально подходят для кормления младенцев в полугодовалом возрасте:
- Гречневая. Она содержит много белка, железа, витаминов группы В и считается лучшим продуктом для детей.
- Рисовая. Содержит пищевые волокна. Многие родители ошибочно полагают, что рис может вызвать у грудничка запоры. Детское питание готовится из рисовой муки, которая указанным свойством не обладает.
- Кукурузная. Очень полезна благодаря содержащимся в ней клетчатке, железу и белкам. По своей питательности она даже превосходит рис.
- Овсянка. Содержит магний, кальций, железо, витамины группы В. Жира и клетчатки в ней в 6 раз больше, чем в других крупах.
Педиатры рекомендуют вводить в рацион ребенка каши именно в данном порядке. Крупы, содержащие глютен, включаются в меню в последнюю очередь, поскольку они могут вызвать аллергию у малыша. Если стул у грудничка неустойчив, стоит увеличить в рационе количество рисовой крупы и ограничить потребление гречки и овсянки. Наименьшей питательной ценностью обладает столь любимая в советские времена манная каша. Ее вводят в меню последней. Многокомпонентные каши и фрукты следует добавлять в меню крохи с 9 месячного возраста. Сахар, соль, цельное коровье молоко — только после года.
Правила введения
Чтобы у малыша не возникла отрицательная реакция на новый продукт, родители должны знать, как вводить злаки в рацион крохи. На знакомство ребенка с одним видом крупы отводится 2 недели. 1-й прикорм начинают с 0,5 ч.л., постепенно доводя объем предлагаемой каши до 150 мл. В 7-8 месяцев ребенок уже должен съедать до 170 мл готового продукта, в 9 месяцев — до 190 мл.
В течение 1 недели с начала знакомства с новым видом пищи объем потребляемой каши доводят до 100-150 мл. В течение следующей недели малышу предлагают только один вид крупы. Если продукт нормально усваивается пищеварительной системой крохи, можно включать в меню следующий вид злаков.
Введенный первый раз прикорм должен быть 5%-ным. Это означает, что 5 г крупы разводят в 100 мл воды. Лучше всего воспользоваться быстрорастворимыми кашами в упаковках из серии детского питания. Для их приготовления достаточно вскипятить нужное количество воды, остудить до комнатной температуры и влить в сухую смесь. Через несколько минут идеальный продукт для кормления ребенка готов. Через пару недель можно приготовить 8% смесь, еще через 2 недели — 10%.
Можно ли приготовить самостоятельно?
Вкусное детское питание необязательно приобретать в магазине (хотя считается, что продукт промышленного производства дополнительно обогащен витаминами и минералами), его можно приготовить самостоятельно, используя цельные злаки. Для этого предварительно крупу нужно измельчить в кофемолке до состояния, приближенного к муке. Для приготовления каши:
- Налить в кастрюлю нужное количество воды.
- Довести воду до кипения.
- Высыпать в нее 1-2 ч.л. молотой крупы (в 1 ч.л. — 5 г).
- Варить кашу до готовности. Если используется крупяная мука, можно просто довести до кипения.
- Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.
Педиатры рекомендуют не доваривать молотую крупу, а дать ей настояться и набухнуть. Для первого раза достаточно будет 90 мл воды и 1 ч.л. молотых злаков.
Впоследствии воду можно разводить пополам с цельным молоком, но делать это лучше, когда малышу исполнится год. Принцип приготовления каши с молоком ничем не отличается от приготовления продукта на воде. Молоко предпочтительно брать специально выпускаемое для детского питания. Во-первых, оно проходит необходимую термическую обработку и контроль со стороны санитарных служб. Во-вторых, в нем содержится оптимальное для усвоения малышом количество жира. Если берется для приготовления детской каши домашнее молоко, его необходимо довести до кипения и остудить.
Однако если нет возможности уделять столько времени приготовлению пищи для ребенка, можно воспользоваться продукцией лучших производителей детского питания.
[youtube]8VgtiDCGPxQ[/youtube]
Рейтинг производителей
Если принято решение вводить первый прикорм, каши промышленного производства в упаковках лучше подбирать не по совету случайных знакомых, а основываясь на фактах контрольных закупок и мнении врачей. Ниже представлен рейтинг самых востребованных продуктов детского питания:
- Nestle — хороший производитель детских каш, пользующийся популярностью у родителей. Продукция этой фирмы не содержит красителей и консервантов, сахаров и пищевых добавок.
- Gerber — тоже неплохая фирма по производству детского питания, хотя не столь разрекламированная. Каши этого производителя тоже выпускаются без дополнительных добавок, сахара и соли.
- Heinz — неплохая компания. Ее продукция подходит даже деткам от 4 месяцев, поскольку крупы измельчены таким образом, что могут без труда усваиваться грудничками этого возраста.
- Hipp — фирма, много раз премированная за превосходное качество продукции. В ее каши входят минералы и витаминные добавки. Сухой продукт прекрасно разводится водой или молоком, не образуя комков.
- Friso — сладковатые вкусные каши, которые очень нравятся малышам. Однако в них содержится сахароза и другие добавки, что смущает родителей. Тем не менее, педиатры советуют давать продукт этого производителя деткам, начиная с 4 месяцев.
- Малютка — известный советский бренд, на котором выросло не одно поколение. Сегодня он не потерял своей актуальности. Родители отмечают натуральный вкус каши и отсутствие добавок.
- Спеленок. Российская фирма, которая уже завоевала достаточную популярность на рынке детского питания. За неброской упаковкой кроется разнообразие вкусов. Однако специалисты отмечают наличие сахаров в продукте, поэтому советуют не спешить давать его ребенку.
Какую бы кашу вы ни выбрали, обязательно поинтересуйтесь сроком годности. Никогда не покупайте просроченную продукцию. Это может быть опасно для здоровья крохи. Каши — питательный продукт, но к их введению в рацион младенца нужно подходить осторожно, чтобы не навредить.
