Огромнейшую пользу приносят супы для кормящих мам. Такие блюда способствуют ускорению процесса пищеварения, положительно влияют на работу желудка и возбуждают аппетит. Своим действием блюда, рецепты которых просты, помогут восстановить силы.
Блюда, которые понравятся молодым мамам
Для приготовления вкусных щей вам нужно взять 3 луковицы, 500 г мяса, корень сельдерея, 3 л воды, 4 картофелины, 500 г капусты, зелень, 2 моркови, немного сметаны, 2 ложки сливочного масла, 3 помидора.
Чтобы суп для кормящей мамы получился насыщенным, сначала нужно 2 часа варить мясо, вынуть его, а полученный бульон тщательно процедить. Затем бульон поставить на медленный огонь, добавить в него поджаренные лук и сельдерей, капусту, отваренное мясо, картофель и помидоры. Это блюдо для кормящей мамы необходимо варить примерно 40 минут. Перед тем как выключить щи, в них обязательно нужно добавить зелень, соль и по желанию лавровый лист. Подавать блюдо лучше со сметаной.
Есть очень интересные рецепты «летних» щей. Например, приготовьте полкило шпината, 500 г мяса, луковицу, 3 л очищенной воды, ложку муки, 200 г щавеля, сметану, 1 морковь, немного масла и 4 яйца. Для начала необходимо сварить бульон. Шпинат и щавель промыть, отварить и нарезать. Лук и морковь измельчить, а затем поджарить в емкости, где было предварительно растоплено масло, добавив просеянную муку. После этого в кастрюлю следует положить шпинат и щавель, развести эти ингредиенты бульоном, добавить немного лаврового листа. Столь полезные супы при грудном вскармливании рекомендуют варить на протяжении всего 20 минут. Примерно за 10 минут до окончания варки в «летние» щи добавляют соль. В тарелку с порцией щей нужно положить отваренное яйцо и сметану.
Конечно, рецепты блюд для женщин, которые кормят ребенка грудным молоком, весьма разнообразны. Поэтому просто невозможно обойтись без красного супчика в наиболее полезном для мам меню. Вам понадобится 3 моркови, 500 г мяса, 6 картофелин, 3 л воды, 1 лавровый лист, 2 свеклы, немного сахара, 2 ст. л. томатной пасты, большая луковица, соль, петрушка. Варим бульон, добавляем к нему порезанные петрушку, свеклу, лук и морковь, пасту, сахар, уксус. Варим на протяжении 20 минут. Затем выкладываем порезанную картошку и варим еще 20 минут. В тарелку перед подачей на стол добавляем сметану.
Куриный суп
Некоторые супы для кормящих мам в первый месяц рекомендуют варить на курином бульоне. К примеру, можно хоть каждую неделю готовить куриный супчик с лапшой. Возьмите небольшую морковь, 500 г куриного филе, 1 стакан муки, 3 л очищенной воды, лавровый лист, луковицу, яйцо, немного сливочного масла, соль. Это блюдо также можно вводить в рацион на втором месяце беременности.
Лук и морковь нужно нарезать соломкой и поджарить на растопленном масле. Овощи затем выкладываем в бульон, доводим до кипения, всыпаем самостоятельно приготовленную лапшу, добавляем соль и варим на протяжении 20 минут.
Отдельно готовим лапшу. Необходимо предварительно просеянную муку высыпать на стол, сделать в ней небольшое углубление, куда разбить яйцо и налить 1/4 стакана воды. Из этих ингредиентов необходимо замесить тесто. Его затем тонко раскатывают и нарезают полосками, которые имеют ширину 6 см. После этого лапшу нужно выложить на решето для того, чтобы она быстрее просушилась.
Может показаться, что некоторые рецепты сложны в приготовлении. Однако это неверное суждение. Такие блюда готовятся быстро и не требуют использования дорогостоящих продуктов. Для улучшения кормления и пищеварения мамам рекомендуют готовить луковый супчик с гренками. Возьмите 4 луковицы, 600 г мяса, корень петрушки, 3 л воды, маленькую морковку, небольшое количество сливочного масла, корень сельдерея, ложку муки, соль, 1 ст. л. измельченного сыра.
Необходимо отварить мясо с кореньями и процедить. Сварить бульон с кореньями и хорошо процедить. Нарезать лук, поджарить на сливочном масле, посыпать мукой, добавить немного бульона и 10 минут тушить. Остальной бульон разогреть, ввести тушеный лук, посолить и варить 15 минут. На отдельной сковороде готовим гренки. Для этого нужно поджарить на масле небольшие ломтики хлеба, которые обязательно следует посыпать сыром, измельченным с помощью терки.
Вкусные рыбные блюда
Не все знают, какие супы можно кормящей маме. В данном случае узнать о самых полезных блюдах есть возможность у опытного педиатра или диетолога. Например, специалисты рекомендуют хотя бы раз в неделю готовить блюдо с добавлением филе трески. Возьмите 100 г сливочного масла, 400 г филе трески, 8 горошин душистого перца, 8 картофелин, 1 л очищенной воды, 500 мл молока, 2 луковицы, укроп, ложка лимонного сока.
В воду выкладываем пассерованный в масле лук, соль, картошку и перец. Филе режем маленькими кусками, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и выкладываем в жидкость после того, как картофель сварится. В полностью готовое блюдо необходимо ввести молоко, масло и мелко порезанный укроп. Блюдо получится намного вкуснее, если в него добавить несколько порезанных помидоров.
Есть еще очень интересные рецепты, где нужно использовать рыбу, например рассольник. Для приготовления данного блюда вам понадобится 5 картофелин, 300 г рыбы, морковь, 2 л очищенной воды, 2 маринованных огурца, 4 ст. л. рисовой крупы, полстакана растительного масла, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1 корень сельдерея, соль. Огурцы чистим, режем соломкой и варим в рыбном бульоне. Затем в жидкость выкладываем измельченный картофель, пассерованный корень, лук и морковку. Варим рассольник 25 минут. После этого добавляем крупу, соль, лавровый лист. Затем продолжаем варить супчик еще 30 минут. Перед подачей рассольник необходимо обязательно посыпать измельченной зеленью.
Что можно кормящим мамам?
Чтобы разнообразить рацион, специалисты рекомендуют готовить несколько раз в неделю картофельный супчик. Для этого блюда следует взять 10 картофелин, 500 г свежего мяса, 2 ст. л. растительного масла, 3 л воды, 2 луковицы, морковь, зелень, 1 корень сельдерея. Для начала необходимо сварить бульон. Затем на сковороде следует немного поджарить измельченный лук и сельдерей. Картофель нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в кипящий бульон вместе с корнем и луком, добавляем лавровый лист, соль и варим на протяжении получаса. В емкость с готовой едой обязательно насыпаем измельченную зелень.
[youtube]WxcjhNak_vI[/youtube]
Для тех женщин, которые стараются вести здоровый образ жизни, есть рецепт вегетарианских щей. Возьмите 2 моркови, 3 л воды, 3 ст. л. сливочного масла, 600 г капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 4 картофелины, соль, 2 луковицы, полстакана сметаны, зелень. Капусту необходимо измельчить, выложить в емкость с водой и варить на протяжении 15 минут. После этого морковь и лук следует немного поджарить с томатной пастой и сливочным маслом. Картофель необходимо нарезать кубиками. Затем овощи выложить в кастрюлю с капустой и варить полчаса. Подавать данное блюдо лучше всего со сметаной и мелко нашинкованной зеленью.
Отличное блюдо — это крестьянский супчик. Для его приготовления возьмите 4 свежих помидора, 3 л воды, большую луковицу, 150 г масла, 7 картофелин, 4 ст. л. риса, 1,5 стакана нежирного молока, соль, зелень. Сначала поджариваем на сковороде лук, помидоры и 1 ст. л. муки. Затем полученную смесь заливаем 3 л горячей воды. После того как жидкость закипит, необходимо положить в него нарезанный картофель и немного посолить. Когда суп закипит, в него необходимо добавить молоко и варить на протяжении 20 минут. В конце готовки вводим в супчик петрушку.
